DASH 식단이 고혈압에 좋다고 하는데, DASH 식단은 무엇인가요?

Dietary Approaches to Stop Hypertension. 즉 고혈압을 멈추기 위한 식단이라는 뜻으로, 미국 국립보건원(NIH)에서 개발한 식사법이에요. 자세히 말하면 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 식이섬유가 풍부한 무기질을 충분히 섭취하고 지방과 염분 섭취는 줄여 혈압 조절을 돕는 식단입니다. 체중도 조절하고 혈중 콜레스테롤 감소 등 각종 만성질환 예방에도 좋은 것으로 알려져 있어요. 채소와 과일 그리고 전곡류와 견과류, 유제품, 저지방 단백질의 섭취를 늘리는 동시에 포화 지방과 설탕, 단당류, 소금의 섭취를 줄여 혈압을 낮추는 것이 DASH 식단의 핵심입니다.